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牛油汤底很香,但却稀薄。

这时候如果有牛奶和芝麻酱便好了,可以让麻辣烫的汤汁更加丰富与粘稠,喝起来也会更加鲜美,而不是单一的麻辣。

提到粘稠,其实淀粉也能起到这个作用,但是淀粉来勾芡麻辣烫实在不妥。

凝画扫视了一圈厨房,最后目光定格在了案板上光溜溜的土豆。土豆里富含淀粉,而且软烂后的土豆泥更是别有风味……若是用土豆泥代替芝麻酱呢?

没再犹豫,凝画将那一整个土豆切成两半放入沸水里煮,待松软之后捞出,用木舂捣碎成泥,浇上一点热水稀释,撒上少许盐。

“老板,一桌的好了没?”叶长安从外面探出个头来。

凝画舀了一勺土豆泥到刚出锅的那碗麻辣烫上,道:“好了!你端过去吧。”

刚出锅的麻辣烫如其名,烫。凝画拿个托盘垫在下面让叶长安端了去。

麻辣烫的鲜香味随着叶长安的脚步,通过腾腾热气散到每个客人鼻腔中。

众人目光随即落到第一桌客人这里,只见那男子听了叶长安的嘱咐后,便用筷子将其上黄澄澄的酱泥和开,接着从碗中夹起一大块,夹带着粉丝,青菜和平菇,大口地吹气几次。

“吸溜——”

男子一口便将一筷子的东西都吞了进去,麻,辣,混合着粉丝的滑弹和土豆泥的颗粒感,口感极佳。

咀嚼吞咽下肚后,他端起碗,吹散表面的红油,稳稳地喝了一口汤。

烫菜的很多风味都融合在了汤底里,一口下肚,暖流从嗓子眼顺着食管进入胃里,身上一会儿便出了一层薄汗。

好吃,舒坦!

一份麻辣烫定价6文,晚间关铺子之前一共收了108文,中午天气好,一共收了498文。除去买菜的成本,今日净赚456文!

煤油灯下,凝画拿出账本记下今日的开支,合计下来,这些天已经攒了有1298文钱了。

若是有空的时候,能再去承包一些有钱人家的家宴,成为富婆指日可待。

凝画怀揣着这个信仰,翌日一早便元气满满地来到木匠家里订制牌匾,却得知单块木料30文,镶字竟需要50文!

“那您给我打磨好,我自己写好了……”

原主的阿爹是教书先生,原主自是会写字,只是写的并不好看。

可一想到镶字的钱都快比上木材了,凝画又舍不得把这钱给别人赚去。

昨夜怕下大雨,离开

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